あらかわLANP分科会第1回おから活用グランプリ

きっかけは、老舗豆腐店の経営者によるつぶやきでした

「俺の店、おからが1日200kg出るけど、人の口に入らず家畜の飼料なんだよね」

南千住にある創業大正三年の老舗『大倉屋豆腐店』では毎日排出されるおからが産業廃棄物として処理されています。「美味しいんだけどそんなに量を食べられるものじゃないし」がお客様の声。「栄養価が高すぎて冷蔵でも日持ちしない」がおからの弱点です。

SDGsが推進される昨今「この課題をチャンスに！」と、立ち上げたのが食品ロス研究会。地域全体で楽しみながら食品ロスについて考え、店舗とお客様をつなげ絆を深めたい。

知恵を絞って考え出した答えが「おから活用グランプリ」です。

　そんな想いに賛同した腕に覚えのある２７店舗が参加。昔からある食材がプロの手にかかって大変身。健康的で美味しい料理やスイーツ、中には変わったアイディアに生まれ変わります。

　【料理・惣菜】、【デザート・菓子】、【アイディア・サービス】の三部門で技を競い合い、各部門でグランプリを決定します。

　各店舗をめぐるスタンプラリーで、各店舗の匠の技を味わい「おからグランプリ」を満喫してみませんか？購入ごとお店で投票券をもらって評価して下さい。その結果でグランプリが決定します。

回っていただいた方にはちょっとしたプレゼントも用意しています。

目指せ！おからマスター！

創業大正三年、老舗豆腐店の大倉屋は、佐賀県産契約栽培大豆フクユタカ、純正ニガリ、ミネラル水といった原材料にこだわり、櫂寄せと呼ばれる昔ながらの製法で、安心安全で美味しい豆腐造りを追求しています。
また、地域に根付いた商いで、常に賑わいのある街づくりに貢献していきます。

掲載している営業時間及び定休日は通常営業のものです。

新型コロナウイルスの影響により変更される場合があります。ご了承ください。

1.各店舗で商品1種類につき一枚もらえる投票券を受け取ってください。
　　（複数個注文してももらえるのは一枚です）

2.投票券に記載されたQRコードを読み取り、投票所にアクセスします。

3.注文した商品を選んで、味・見た目・コストパフォーマンスの3つの項目で評価してください。

4.感想や要望、お店へのメッセージがあれば添えてください。

5.投票しても何ももらえませんが、ちょっとだけお店の人の励みになります。お客様の声を届けてください。（プレゼントはスタンプラリーで用意しています。）

コロナで厳しい中、ちょっとした楽しみとしていただければ幸いです。
投票結果は、このサイトで発表します。